Alimentos que potencian las defensas
¿Qué alimentos potencian las defensas?
Los nutrientes que tomamos cada día son los que aportan a nuestro organismo la munición y el avituallamiento necesario para encontrase en condiciones óptimas y poder así enfrentarse a cualquier virus, bacteria o microorganismo invasivo. Sin embargo nuestro sistema inmune es un entramado muy complejo y resulta difícil determinar exactamente todos los factores que pueden hacerlo funcionar de manera adecuada, más allá de la alimentación.
En cualquier caso, es cierto que la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) reconoce algunos nutrientes que participan en el funcionamiento del sistema inmunitario, aunque no hay suficientes evidencias que respalden la necesidad de tomar vitaminas o mayor cantidad de ciertos alimentos para mejorar el sistema inmune y enfermar menos o que tomar más cantidades de ciertos alimentos aseguren definitivamente unas defensas óptimas.rse, saltar o girarse.
Algunos de dichos nutrientes son:
- La vitamina C
- El Zinc
- Otros alimentos: lácteos, legumbres, etc
¿Qué enfermedades se previenen con la vitamina C?
La vitamina C ha sido durante muchos años un remedio casero para el resfriado común. Sin embargo para la mayoría de las personas los alimentos ricos en vitamina C o suplementos no reducen el riesgo de contraerlo. Algunos estudios indican que para algunas personas la toma de suplementos de vitamina c regularmente podría acortar o hacer más leves sus síntomas.
¿Qué alimentos son ricos en vitamina C?
La podamos encontrar en cítricos como:
- La mandarina
- El pomelo
- La naranja
- El limón
- La granada
- El kiwi
- Los frutos del bosque
Con tan sólo una naranja grande, dos mandarinas medianas, siente u ocho fresas o dos kiwis al día ya hemos alcanzado los requerimientos de vitamina C recomendables.
Entre las verduras y hortalizas fuente de vitamina C, se encuentran:
- El brócoli
- La coliflor
- Las espinacas
- El tomate
- El pimiento
- La patata
A la hora de preparar, cocinar y almacenar estos alimentos, esta vitamina puede degradarse por la acción del calor, la luz o el oxígeno. Por este motivo, se recomienda tomarlos crudos siempre que sea posible, o utilizar técnicas de cocción menos intensas, como al vapor 2-3 minutos, el microondas, etc.
¿Para qué sirve el zinc?
Al igual que la vitamina C, el zinc está relacionado con el adecuado funcionamiento del sistema inmune. También se le atribuyen otras muchas propiedades como su participación en la división y crecimiento celular, la cicatrización de heridas y el metabolismo de los carbohidratos. Aunque también acción antibacteriana y protección frente a patologías crónicas como el exceso de colesterol, o, incluso, el cáncer.
¿Qué alimentos son ricos en zinc?
Nuestro cuerpo es capaz de absorber porcentajes variables del zinc que contienen los alimentos que ingerimos, como:
- La carne roja
- El pescado
- Las aves
Otras fuentes de este mineral, aunque no permitan la absorción tan fácilmente, son las legumbres:
- Judías verdes
- Guisantes
- Brotes de soja
- Cacahuetes
- Cereales
- Tofu
- Levadura de la cerveza
O las verduras cocinadas:
- Champiñones
- Calabaza
- Semillas de girasol
¿Qué otros alimentos aportan nutrientes para proteger nuestro organismo?
Otra opción tan saludable como sabrosa son los yogures. Estos nos ayudan a mantener el equilibrio de la flora intestinal, clave para nuestras defensas y que nos protege de las infecciones de origen alimenticio. De manera que incluir este lácteo en nuestra dieta diaria puede ser muy buena idea.
Y también deben figurar en ella las legumbres. Ricas en antioxidantes y en minerales -además, de en zinc, en magnesio, hierro, potasio, cobre, etc.-, es recomendable comerlas al menos dos veces por semana, ya sea en potajes de lentejas, garbanzos o judías verdes o de añadirlas a las ensaladas.
Para condimentar los platos, se puede recurrir al ajo, la cebolla y a plantas aromáticas como el perejil, el romero y el jengibre. El beneficio será doble, tanto por su sabor, como de otras de sus propiedades (antibacterianas y desintoxicantes), que se les atribuyen por su contenido en diversos micronutrientes y vitaminas.
4 consejos para potenciar nuestras defensas
Los malos hábitos de vida, el tabaco, el alcohol, dormir poco, la contaminación, el estrés, ir cumpliendo años… Son muchos los factores que pueden generar radicales libres que agreden y debilitan nuestro sistema inmune. Por ello, para potenciar nuestras defensas:
- 1. Seguir una alimentación equilibrada, variada y basada en alimentos frescos y ricos en vitaminas y minerales.
Es clave para mantener el buen funcionamiento de nuestro organismo. - 2. Hidratarse adecuadamente.
Acuérdate de beber cada día la cantidad adecuada según tus características y estado de salud (en general se recomiendan entre 1-2 litros de líquido al día). De esta manera, mantendrás hidratada también la mucosa respiratoria y puedes contribuir a su buen funcionamiento para protegerte de posibles infecciones. - 3. Lleva un estilo de vida saludable.
Por ello, evita el consumo de tabaco, drogas y alcohol, intenta mantener el estrés a raya y dormir las horas que precisas para sentirte descansado cada día. - 4. Mantente activo o activa.
Realiza regularmente actividad física de intensidad moderada. Esto ayudará a tu sistema inmunológico a estar preparado para hacer frente a los microorganismos invasores.
Nuestros expertos respondenMostrando 1 respuestas de Nuestros Expertos en "Alimentos que potencian las defensas"
¿Qué alimentos pueden hacer que mi sistema inmune sea más fuerte?
Fuentes
*Esta información en ningún momento sustituye la consulta o diagnóstico de un profesional médico o farmacéutico.
